Sebastian Herkner è nato nel 1981 a Bad Mergentheim. Ha studiato product design presso l'HfG Offenbach am Main e già durante i suoi studi si è concentrato sul design di oggetti e mobili, con cui combina diversi contesti culturali, combina nuove tecnologie e artigianato tradizionale che rivela la molteplice bellezza dei materiali e aiuta i piccoli dettagli a guadagnare nuova attenzione.
Già durante gli studi ha lavorato con Stella McCartney a Londra, dove ha affinato il suo occhio per materiali, colori, strutture e texture. 2006 fonda il proprio studio ad Offenbach am Main, con il quale lavora per produttori come ClassiCon, De Vorm, Moroso e nanoo, ma anche per progetti di interior design, mostre e musei. Dal 2007 ha lavorato diverse volte come docente presso l'HfG Offenbach am Main.
I suoi progetti sono stati premiati con diversi premi di design, così nel 2011 ha ricevuto il Young Talent Award del Designpreis' Deutschland.