Eric Pfeiffer was vanaf 2000 tot 2004 VP of Design bij Offi, coördineerde het productontwerp en leidde het Offi innovatieproces. Tijdens zijn productieve functie bij Offi ontwierp hij de meeste producten die werden geïntroduceerd en kreeg hij verschillende designprijzen, waaronder de 2003 ID Magazine award voor de Offi Perch Lounge. Ook tijdens zijn verblijf bij Offi schreef Eric een boek genaamd "Bent Ply: the Art of Plywood Furniture", waarin stap voor stap de Offi Wave Desk wordt gemaakt. We missen zijn dagelijkse contact, maar gezien zijn begrip van het Offi innovatieproces, zult u nog veel meer Offi producten "ontworpen door Eric Pfeiffer" blijven zien.
In januari 2005 startte Eric zijn nieuwe ontwerpstudio "Pfeiffer Lab" met als doel het "ontwerp van alledaagse objecten in ons leven" te verkennen. Pfeiffer Lab vertrouwt op Erics voorliefde voor eenvoud van vorm om nuttige en elegante oplossingen te creëren voor het dagelijks leven. Zijn reductieve ontwerpen worden uitgedrukt in tijdloze vormen die het nut en de noodzaak van een product erkennen en tegelijkertijd de schoonheid en eerlijkheid van een product materiaal tonen.
Eric Pfeiffer heeft een diep begrip en passie voor innovatie en het productieproces. Daarom resulteren zijn ontwerpen in betaalbare producten met totale helderheid van vorm en functie die nog steeds brede waardering en distributie krijgen voor Offi. Zijn producten zijn gepubliceerd in tal van nationale en internationale publicaties en worden nu verkocht onder het merk Offi in meer dan 350 van de beste winkels in de VS, Japan en heel Europa. Naast Pfeiffer Lab werkt Eric momenteel aan een ander boek over design, thuis en het moderne gezin.